Sammensæt selv jeres fest menu

(min. 25 kuverter)

Forretter

Laksesymfoni af 3 slags laks serveret på sprød salat

Kold røget lakseroulade serveret med stuvet spinat og brød

Grillet unghanebryst serveret på plukket salat med krydret karrycreme samt bacon- og ananas crunch

Røget dyrekølle på marinerede urter, serveret med citrusolie og sødmefyldt tomatsalsa

Serrano skinke serveret på løgsalat med ristede nødder, syltede små tomater samt kraftig vindrueolie

Hovedretter

Kalvesteg stegy som vildt serveret med hvide og brunede kartofler, halve æbler, tyttebær, asier, waldorfsalat og vildtsauce

Gammeldags flæskesteg med sprød svær serveret med hvide og brunede kartofler, rødkål, svesker og skysauce

Langtidsstegt kalveculotte serveret med selleripuré, pommes rissolleés og rødvinssauce

Rosa stegt kalvefilet med fyldte tomater, årstidens friske grøntsager og dagens kartoffel

Helstegt oksemørbrad med grøntsagsbuket, krydrede kartoffelbåde og timian sky
(denne ret tillægges + 35,- kr. pr. cov.)                                          

Desserter

Desserttallerken med udvalg af hjemmebagte kager serveret med frisk frugt og is

Kraftig chokoladekage serveret med nøddesirup, bærglace samt frisk frugt

Frugttærte serveret med vaniljerørt cremefraiche samt frisk frugt

Trifli af marinerede bær og frugter serveret med frisk vaniljecreme og karamel


Natmad

Frikadeller og kartoffelsalat

Pølse- & ostebord med husets specialiteter

Tarteletter med høns i asparges

Hot dog med diverse tilbehør

Indisk karrysuppe med kylling & nødder

Croissanter med skinke og hønsesalat

Festmenu Marina

Velkomstdrink

3 retters menu

Husets rød- og hvidvine, 1. gl. dessertvin,  øl & sodavand ad libitum under middagen

Kaffe/te og sødt

Natmad

 Pris pr. person kr. 625,- 

 

Eventuel mellemret
Franske oste med tilbehør (+75,-/cov.)